perjantai 15. kesäkuuta 2012

Tyynykakku / Pillow cake



Tein tämän kakun ystävälleni syntymäpäivälahjaksi. Onnistui huomattavasti paremmin kuin ensimmäinen tyynykakkuni. Muotoilussa kannattaa olla todella tarkkana, ettei silpase liian isoa palasta kerralla, jolloin kakusta tulee muotopuoli.
 
Tein kakun 20cm x 20cm neliövuokaan. Tähän vuokaan käy hyvin 4 munan sokerikakkupohja. Jos haluaa kokeilla vähän tiivimpää kakkua, supersuklaista pohjaa. Minä testasin valmiskakkupohja mix seosta, mutta kakusta ei tullut älyttömän hyvä. Suosittelen edelleen tekemään pohjat itse, sillä ne ovat niin nopeita, helppoja ja halpoja.

Kakussa on täytteenä kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa ja kinuskivaahto:

½prk kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa
2dl kermaa
4liivatelehteä 
tilkka kuumaa vettä
 
Vaahto menee helposti lötköksi, joten sekaan kannattaa lisätä muutama liivatelehti. Valmis seos kannattaa laittaa jääkaappiin 5-10minuutiksi ennen täyttämistä, jotta se ehtii hieman jähmettyä ja on helpompi saada pysymään pohjien välissä.



Kakku on kuorrutettu karkkimassalla.


Reunanauha on kiinnitetty elintarvikeliimalla. Tukiapuna kannattaa käyttää nuppineuloja.


Näin nauha kuivuu nätisti omalle paikalleen. Neuloista ei jää näkyvää jälkeä.


Tässä aiemmin tekemäni kenkä. Väritys kyllä passaisi tämän kakun kanssa hyvin yhteen, mutta kenkä on harjoituskappale eikä ole kovin hyvin onnistunut. Sokerimassa kenkiä löytyy enemmän kategoriasta koristeet.




Hyvää syntymäpäivää Sarille!

5 kommenttia:

  1. Ihana tuo kenkä idea! Tiedän muutaman emännän jotka olisi iki onnellisia tuommoisen kakun näkemisestäkin!

    VastaaPoista
  2. Kiitos! =) Olen ihastunut näihin tyynykakkuihin. =D

    VastaaPoista
  3. Upea kakku! Ja mielettömän kauniin värinen.

    VastaaPoista
  4. Hei!
    Upeita kakkuja. Ihastelin taideteoksiasi kun etsin ideoita poikani synttärikakkuun. Sinulla on taitoa!Mukavaa joulunodotusta!
    t.Anne-Maria

    VastaaPoista
  5. Kiitos ihanasta kommentista ja mukavaa joulun odotusta sinnekin! =)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi <3