tiistai 17. lokakuuta 2017

Vaniljakeksitaikina | Fantasiapiparit (video)



Fantasiapikkuleivät kruunaavat minkä tahansa juhlapöydän. Niiden koristelemiseen voi käyttää aikaa tunti tolkulla, mutta nopeitakin koristelutyylejä on. Tässä minun luotto-ohjeeni, jolla tulee herkullisia ja hyvin muotonsa pitäviä keksejä!

n. 20kpl
125g voita
1,5dl sokeria
1 muna
1tl vaniljauutetta
4dl vehnäjauhoja
  1. Sekoita huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään. Älä vaahdota! Mikäli taikinaan muodostuu ilmaa, keksit kohoavat uunissa ja menettävät muotonsa. 
  2.  Lisää kananmuna ja vanilja. Sekoita pari sekuntia.
  3. Lisää lopuksi vehnäjauhot pienissä erissä ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
  4. Kääri taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin vähintään 30min. Taikinan voi myös pakastaa. 



Kauli taikina vehnäjauhojen avulla ½cm paksuksi levyksi ja ota siitä piparimuoteilla palasia. Nosta keksit leivinpaperille. Joissain ohjeissa kehotetaan laittamaan keksit hetkeksi pakkaseen ennen paistamista, etteivät keksit leviä uunissa. Mutta pakastus ei tule vaikuttamaan keksien leviämiseen millään lailla. Tärkeintä on se, ettei taikinaan muodostu ilmaa.

Paista keksejä 200 asteessa 5-8min koosta riippuen. Anna jäähtyä.
Keksit voi koristella pikeerillä tai sokerimassalla. 

Lisää fantasiapipareita löytyy täältä.

0 kommenttia:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi <3